Nel cuore della Valle Camonica, dove le vigne si arrampicano tra rocce e silenzi, nasce un vino che è molto più di uno spumante: è un’opera enologica, un’idea audace, un’esperienza sensoriale fuori dall’ordinario.
Si chiama Nautilus CruStorico, ed è il primo Metodo Classico al mondo ad affinare sott’acqua, a 40 metri di profondità nel Lago d’Iseo.
Un progetto visionario e autentico
Frutto della mente coraggiosa di Alex Belinghieri, Nautilus è il risultato di una viticoltura d’altura che guarda al passato per costruire il futuro: vitigni autoctoni, coltivati a piede franco, su suoli ricchi di minerali in località “Colture” e “Ruk” (Cividate Camuno, tra i 300 e i 450 m).
L’approccio è pulito, naturale, senza compromessi: vinificazione con solo mosto fiore, nessuna malolattica, fermentazione lenta, e poi la vera magia… l’affinamento subacqueo.
La profondità come cantina
Senza una cantina tradizionale, Belinghieri ha scelto di affidare le sue bottiglie al lago: immerse nel buio, in assenza di luce e rumore, a temperatura costante e con una pressione ideale per la maturazione.
Un ambiente perfetto, dove le bottiglie riposano per oltre 36 mesi, sviluppando una complessità unica che nessun affinamento terrestre potrebbe replicare.
Eleganza e carattere in ogni sorso
Il Nautilus CruStorico è un Blanc de Noirs Pas Dosé, ovvero uno spumante da uve a bacca rossa, senza zuccheri aggiunti.
Al calice si presenta con un perlage finissimo e persistente. Al naso emergono profumi di frutta fresca, miele d’acacia, fiori di campo, erbe alpine e note tostate.
Al palato colpisce per freschezza, precisione e salinità: un sorso vibrante, pulito, con un finale che resta a lungo.
Per chi è?
Per chi cerca emozione nel calice. Per chi ama la montagna e il lago. Per chi crede che il vino non debba solo piacere, ma anche raccontare una storia.
Nautilus CruStorico non è solo da bere: è da ascoltare, da celebrare, da condividere con chi sa apprezzare la ricerca, la pazienza e l’identità.
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