Special edition dedicata agli Zaeti per celebrare il legame con il territorio veneto
Bassano del Grappa (VI), 14 ottobre 2025 – Il Natale entra nel laboratorio del Maestro APEI Mario Messina, che insieme alla moglie Giulia guida Golosità Pasticceria & Bistrò, punto di riferimento per l’alta pasticceria a Bassano del Grappa e in tutto il Veneto. La collezione natalizia 2025 si arricchisce di lievitati d’eccellenza, nuove creazioni in cioccolato e box speciali realizzate in collaborazione con eccellenze del territorio.
Sei panettoni artigianali da 1 kg
La proposta di quest’anno comprende sei varianti di panettone, tutte realizzate interamente a mano con lievito madre vivo di oltre quarant’anni, attraverso un processo che prevede temperature controllate e oltre trenta ore di lievitazione. Il risultato è un prodotto naturale al 100%, disponibile esclusivamente nel formato da 1 kg.
La gamma include il Classico con uvetta e arance candite artigianali, il Caramello salato e cioccolato al latte – signature di Messina e pluripremiato nel 2020 tra i migliori panettoni al cioccolato d’Italia – e il Cioccolato fondente 72% Domori e albicocca Pellecchiella del Vesuvio, che reinterpreta la Sacher in chiave natalizia.
Completano l’offerta il Mela Annurca, cannella, uvetta e pinoli, ispirato allo strudel invernale, e il Pistacchio di Bronte e ciliegia di Marostica IGP, che unisce due eccellenze italiane con amarene candite artigianalmente.
Novità di quest’anno è la Special Edition “Panettone Zaèti”, un lievitato con sola uvetta e glassatura a base di farina gialla di Marano, accompagnato da una crema spalmabile alla Grappa Bianca di Bassano. Un tributo al territorio bassanese e alla tradizione veneta.
Sculture in cioccolato e box regalo
La collezione natalizia si completa con la soggettistica in cioccolato Valrhona fondente, al latte e bianco: Babbi Natale, alberi e pupazzi di neve che si trasformano in vere sculture dolci, pensate per essere gustate e ammirate sulle tavole delle feste.
Tornano inoltre le box regalo con abbinamenti dedicati al territorio, concepite per offrire esperienze di gusto e raccontare storie di artigianalità.
Tutti i prodotti sono disponibili presso il punto vendita di Bassano del Grappa e sul sito pasticceriagolosita.it.
Il Maestro Mario Messina
Figlio d’arte, Mario Messina è profondamente legato a Bassano del Grappa, dove dal 2016 gestisce con la moglie Giulia la pasticceria Golosità Pasticceria & Bistrò. Specialista di mignon e lievitati da colazione, nel 2009 ha conquistato la medaglia di bronzo alla Rassegna Nazionale competitiva di cucina, pasticceria e sculture artistiche. Nel 2020 il suo Panettone Caramello Salato e Cioccolato al Latte è stato inserito tra i dieci migliori panettoni al cioccolato d’Italia.
Dal 2024 è membro dell’associazione Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana, presieduta da Iginio Massari, e nello stesso anno ha ottenuto il riconoscimento tra le migliori Pasticcerie d’Italia selezionate da IlGolosario. Nel 2025, nell’ambito del Seminario Tecnico APEI, ha ricevuto il premio come “Miglior Colazione Innovativa”.
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